来源：灌云政府网
连日来，南岗镇马蹄村山芋米花糖销售日渐火爆，县内外部分市民慕名而来采购这种秋冬季传统地方小吃。
南岗镇是周边地区闻名的甘薯种植加工区，2020年获得省甘薯特色产业小镇称号，形成了集育苗、生产、加工、贮藏和销售于一体的甘薯产业链。马蹄村充分利用当地甘薯种植优势，结合百年米花糖制作工艺，制作的米花糖以其口感香、甜、酥、脆，入口化渣的特点，赢得了越来越多消费者的青睐，给当地农民增收提供了路径。
米花糖制作工艺流程包括爆米花、熬糖、拌糖、打磨、分切、包装，农户们在制作过程中，保留了部分传统的工艺，同时也在不断进行制作工艺创新和改进。
该村米花糖加工户张兴利告诉记者：“中秋节以后，米花糖迎来了销售旺季，线上线下每天销售大概在两三百斤左右。”
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